Замечательная потеря веса

Автор: Комитет врачей за ответственную медицину, 21 ноября 2022 г.

Масса тела снизилась примерно на 14 фунтов (6,4 кг) в группе, получавшей растительную пищу, по сравнению примерно с 1 фунтом (0,5 кг) в контрольной группе.

According to a recent study by researchers from the Physicians Committee for Responsible Medicine published in Obesity Science & Practice, eating a plant-based diet decreases inflammatory dietary advanced glycation end-products (AGEs) by 79%, compared to a 15% reduction for a diet that contains meat and dairy products. An average weight reduction of 14 pounds and better insulinInsulin is a hormone that regulates the level of glucose (sugar) in the blood. It is produced by the pancreas and released into the bloodstream when the level of glucose in the blood rises, such as after a meal. Insulin helps to transport glucose from the bloodstream into the cells, where it can be used for energy or stored for later use. Insulin also helps to regulate the metabolism of fat and protein. In individuals with diabetes, their body doesn't produce enough insulin or doesn't respond properly to insulin, leading to high blood sugar levels, which can lead to serious health problems if left untreated." data-gt-translate-attributes="[{"attribute":"data-cmtooltip", "format":"html"}]">Чувствительность к инсулину была связана со снижением AGE.

«Простая замена жирного мяса и молочных продуктов на обезжиренную растительную диету привела к значительному снижению количества конечных продуктов гликирования — воспалительных соединений, которые в большей степени обнаруживаются в продуктах животного происхождения, чем в растениях», — говорит ведущий автор исследования Хана Калеова, Доктор медицинских наук, директор клинических исследований Комитета врачей по ответственной медицине. «Снижение КПГ также было связано с потерей веса и улучшением чувствительности к инсулину».

КПГ — это соединения, образующиеся в кровотоке при соединении белков или жиров с глюкозой. КПГ вызывают воспаление и окислительный стресс, которые могут способствовать развитию хронических заболеваний, включая диабет 2 типа и болезни сердца.

КПГ могут поступать с пищей, а продукты животного происхождения содержат больше КПГ, чем растительные продукты. КПГ также создаются во время нормального метаболизма, но более быстрыми темпами, когда у человека метаболический синдром — высокий уровень сахара в крови, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и резистентность к инсулину.

В течение 16 недель 244 человека с избыточным весом были случайным образом распределены либо в экспериментальную группу, которая придерживалась растительной диеты с низким содержанием жиров, либо в контрольную группу, которая не вносила никаких корректировок в рацион.

В начале и в конце исследования измеряли состав тела и оценивали чувствительность к инсулину. Диетический AGE рассчитывался на основе самооценок данных о потреблении пищи. Для оценки потребления КПГ с пищей использовалась база данных КПГ с пищей.

КПГ в рационе снизились на 79% в группе, получавшей растительную пищу, по сравнению с 15% в контрольной группе. Около 55% снижения КПГ в рационе в группе растительной пищи было связано с сокращением потребления мяса, 26% — с уменьшением потребления молочных продуктов и 15% — с уменьшением потребления добавленных жиров. Сокращение потребления белого мяса оказало наибольшее влияние на КПГ в рационе мяса (59%), за которым следует переработанное мясо (27%).

Масса тела снизилась примерно на 14 фунтов (6,4 кг) в группе, получавшей растительную пищу, по сравнению с примерно 1 фунтом (0,5 кг) в контрольной группе, в основном за счет уменьшения жировой массы, особенно висцерального жира. Чувствительность к инсулину улучшилась в группе вмешательства.

Авторы говорят, что эти результаты подтверждают предыдущие наблюдения о благоприятном влиянии диет с низким содержанием КПГ на вес, жировые отложения и резистентность к инсулину.

Ссылка: «Диетические продукты с повышенным гликированием и их связь с чувствительностью к инсулину и массой тела: 16-недельное рандомизированное клиническое исследование», Хана Калеова, Татьяна Знаенко-Миллер, Хайме Урибарри, Ричард Голубков и Нил Д. Барнард, 17 октября 2022 г., Ожирение Наука и практика.DOI: 10.1002/osp4.646.